Приблежается 11 ноября, день Святого Мартина, ну и конечно же традиционое блюдо к этому празднику - гусь. Я лично гуся не очень люблю и предпочитаю утку.
Сегодня мы поговорим о "идеальной утке". Когда я говорю "идеальная утка", я имею ввиду: хрустящую корочку, мягкое мясо, правильную подачу и идеальный гарнир со вкусным соусом.
Начнём по порядку, с мяса.
