Мои котлеты по-киевски

Сегодня мы поговорим о котлетах по-киевски. Существуют несколько версий истории этого блюда. По одной версии это блюдо пришло из Франции и куриное филе отбивалось со сливочным маслом, что придавало мясу сливочный вкус, а со временем, на потоке, в филе стали заворачивать сливочное масло. По другой версии, это блюдо придумали в ресторане "Киев" в Петербурге. Есть ещё версия, что это блюдо было приготовлено к возвращению украинской делигации из Германии в 1918 году, а американцы утверждают, что это их изобретение. Я хочу подвести черту под диспутом и предложить свою версию котлет по-киевски.

Для 4 порций нам понадобится :
4 куриных филе грудинки
1 ст.л. сыра филадельфия или любого другого сливочного сыра
соль
мука
панировочные сухари
1 яйцо
1 ч.л. сливочного масла
подсолнечное масло для обжарки
красный кёри или чёрный перец ( по желанию)
1/2 лимона

Куриное филе разрезаем вдоль и отбиваем кухонным молотком. Солим наши отбивные и заворачиваем в них кусочек сливочного сыра. Панируем "котлеты", вначале в муке, затем в яйце и в панировачных  сухарях. Пожеланию, в яйцо можно добавить на кончике ножа чёрный молотый перец или красный кёри. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем наши котлетки. Когда котлеты по-киевски уже почти готовы, добавляем в сковороду сливочное масло. Готовые котлеты по-киевски поливаем соком лимона и подаём на стол. Можно с  жареной кортошечкой, салатиком, при желании и бокальчиком холодного пива!
Желаю всем приятного апетита!